80-летний юбилей сыроделы Ичалковского комбината встречают достойно. Судите сами, за 10 месяцев 2009 г.:
- произведено товарной продукции на сумму свыше 812 млн руб. (142 % к соответствующему периоду прошлого года);
- закупки молока составили свыше 72 тыс. т (что на 21 тыс. т больше уровня прошлого года), до конца года планируется закупить еще 81 тыс. т молока;
- произведено натуральных сыров около 5,7 тыс. т (прирост 1797 т, или 151 %);
- масла животного выработано около 1,3 тыс. т (прирост 412 т, или 150 %).
На предприятии трудится 367 человек, среднемесячная заработная плата составляет 12 137 руб.
В настоящее время сыродельный комбинат «Ичалковский» — один из лидеров на отечественном рынке производства натуральных сыров.
Ориентируясь на своего потребителя, комбинат постоянно расширяет ассортимент вырабатываемой продукции, модернизирует производство. За последние несколько лет успешно реализованы несколько крупных инвестиционных проектов:
- 2003 г. — реконструкция сыродельного цеха — установлено оборудование фирмы «Техникаль» (Испания);
- 2004 г. — установлена высокопроизводительная современная роторная машина по упаковке сыров в пленку фирмы «Криовак»;
- 2006 г. — реконструкция приемно-аппаратного цеха — установлена первая в России автоматизированная современная линия (молоко проходит четыре степени очистки), оборудование поставила и установила фирма «Стип-Стайлор» (Франция);
- 2008 г. — модернизация оборудования сыродельного цеха — оборудование фирмы «Техникаль-Апликада» (Испания), пущена в эксплуатацию дополнительно вторая очередь сыродельного цеха, а также линия переработки сыворотки.
Эти проекты реализованы в рамках «Республиканской целевой программы развития Республики Мордовия» благодаря поддержке и огромному вниманию к комбинату главы Республики Мордовия Николая Ивановича Меркушкина. И сегодня ичалковцы могут сказать, что доверие Правительства Республики Мордовия они оправдали!
Реализация проектов позволила увеличить суточное производство натуральных сыров до 30 т, а переработку молока — более чем до 300 т. Высокая степень очистки молока обеспечивает выработку продукции, полностью соответствующей европейским стандартам. Комбинат в течение нескольких лет является дипломантом Всероссийского смотра-конкурса «Молочные продукты».
Продукция сыродельного комбината неоднократно становилась лауреатом программы «100 лучших товаров России и Мордовии», отмечалась золотыми, серебряными медалями на выставках различных уровней. Только в 2009 г. продукция предприятия получила 14 золотых медалей — в Адлере на Всероссийском смотре-конкурсе «Молочные продукты» и в Москве на выставке «Золотая осень».
Специалисты комбината большое внимание уделяют качеству выпускаемой продукции, разработке и внедрению новых видов сыров, понимая, что только так можно удержать свои позиции на рынке. Сегодня комбинат лидирует по ассортименту производимых в России сыров: 23 наименования твердых сыров, 10 — плавленых сыров, 4 наименования масла.
С целью изучения опыта европейских партнеров, повышения своих знаний специалисты комбината неоднократно выезжали в страны Европы — Испанию, Францию, Голландию, Данию. Эти поездки позволили получить положительные результаты при разработке новых видов сыров и улучшении их качества.
В нашей стране традиционно главной проблемой отечественной молочной промышленности остается сырьевая база. В 2001 и 2005 гг. комбинат приобрел три развалившихся колхоза и создал два сельхозпредприятия — 000 «Дружба» и «Агро-Мир». В настоящее время в землепользовании у двух хозяйств находится 6628 га сельхозугодий, поголовье крупного рогатого скота — 2914 голов, в том числе 832 — дойного стада.
В рамках национальной программы развития АПК в «Дружбе» по европейскому проекту построен и функционирует животноводческий комплекс на 1000 голов дойного стада беспривязного содержания. В этом году стоит задача надоить по 6 тыс. кг молока на 1 корову, а со следующего, 2010, года от дойного стада в «Дружбе» планируется получать 25 т молока в сутки.
В «Агро-Мире» планируется строительство животноводческого комплекса на 600 голов дойного стада. В этом году урожайность зерновых в этом хозяйстве составила 48 ц/га.
Стабильное развитие производства возможно только при тесном контакте с поставщиками сырья. Все вопросы, связанные с производством качественного молока, его доставкой, а также расчетами за него, находятся на постоянном контроле у специалистов комбината. Своевременные денежные расчеты, внимание к каждому поставщику помогают получать стабильные объемы качественного сырья, от которых зависят результаты работы предприятия.
Комбинат оказывает помощь сельхозпредприятиям в приобретении охладителей для молока, что положительно отразилось на его качестве. Количество охлажденного молока в этом году увеличилось на 18 % по сравнению с прошлым годом.
В настоящее время комбинат закупает сырье в 13 районах республики. Наибольшие объемы качественного молока поставляют следующие сельхозпредприятия: Ичалковский район — ЗАО «Культура» (директор С.Б.Быстров); Ромодановский район — 000 «Атьма» (Е.В.Чалов), СПХ «Пушкинский» (А.А.Ливанов); Инсарский район (О.В.Пикаев), 000 «Верхисское» (А.И.Евдокимов); Рузаевский район — «Агросоюз-центр», в который входят: «Агросоюз-Красное сельцо», «Агросоюз-Левжинский», 000 «Нива» (генеральный директор Н.П.Сараев); Старошайговский район — 000 «Огаревское» (директор Н.В.Корнев), агрофирма «Новотроицкая» (В.А.Спирин); Большеберезниковский район — 000 «Заводское» (В.А.Кипаев).
Растущая конкуренция на рынке молочных продуктов обусловливает необходимость расширения географии поставок производимой продукции. Маркетинговая служба комбината провела огромную работу по привлечению новых покупателей своей продукции. Сегодня предприятие работает с очень многими фирмами в разных городах России, заключено более 250 договоров на поставку продукции, в том числе и диллерских. Среди них ТД «Ичалки».
Сегодняшний успех комбината — это результат эффективного руководства, профессионализма и преданности своему делу специалистов и работников комбината. Коллектив не останавливается на достигнутом, продолжает освоение новой продукции, оборудования и технологий. Работники комбината четко понимают, что будущее предприятия в их руках, и делают всё для улучшения качества продукции, удовлетворения спроса покупателей, процветания предприятия.
История комбината неразрывно связана с судьбами людей, ветеранами производства со стажем более 30 лет.
Сегодня на комбинате работает сплоченный коллектив. Много молодежи. Средний возраст работников составляет 35 лет. Здесь трудятся профессионалы, порядочные, честные, добрые люди. Если называть поименно, то нужно перечислять всех работающих, если по цехам — то все цеха и подразделения. Труд рабочего, специалиста комбината всегда высоко оценивался руководством республики, об этом говорят множество грамот, благодарностей, званий «Ветеран труда» и других правительственных наград, которыми награждены работники комбината за производство продукции высокого качества.
Много сделано и делается на предприятии в социальном плане. Построены санитарно-бытовые помещения, имеется медицинский пункт, столовая обеспечивает работающих обедами по льготным ценам, служебный автобус доставляет рабочих на комбинат и обратно. При комбинате функционирует магазин (его архитектуру и компоновку разработал сам Н.В.Киреев), где работники могут приобрести все необходимое — от продуктов до бытовой химии.
Администрация комбината прикладывает все усилия, чтобы у людей было хорошее настроение, а труд приносил радость.
Сыродельный комбинат сейчас стоит твердо на ногах и уверенно смотрит в будущее. В планах дальнейшее совершенствование в области качества продукции, ассортимента продукции премиум-класса, упаковки, логистики, а также тесного сотрудничества с поставщиками молока и дилерами на основе взаимовыгодных, партнерских условий.
|
