|
Корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
Вкус умеренно выраженный сырный, кисломолочный, сливочный, без посторонних привкусов и запахов.
Тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.
На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы.
Цвет от белого до светло- желтого, однородного по всей массе сыра.
Масса сыра - 0,25-0,30 кг.
Производитель: 
|
