|
Корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
Вкус нежный, выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы. Цвет от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.
Масса сыра - 0,2-0,22 кг. или 0,45кг.
Производитель: 
|
