|
Сыр «Монарх» со вкусом и ароматом кофе САРМИЧ - новинка в линейке сыров «Сармич». натуральный полутвердый сыр, сочетающий в себе богатый букет вкуса и аромата кофе. Сыр отличается своеобразным только ему характерным вкусом. Используется в бутербродах и в сырном ассорти с фруктами, орехами. Консистенция сыра нежная, эластичная. Сыр имеет рисунок, состоящий и глазков неправильной формы, равномерно расположенных по всей массе.
ФОРМА - прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями.
ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
ВКУС И ЗАПАХ - Умеренно выраженный сырный, со вкусом и ароматом кофе.
КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. Допускается слегка плотное тесто.
РИСУНОК – на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.
ЦВЕТ ТЕСТА - от белого до светло-желтого, однородный по всей массе сыра.
Масса сыра - 0,25-0,29 кг. или 0,30кг.
Производитель: 
|
