Издавна традиционный сыр. Приятная легкая острота, эластичная одноразовая консистенция, равномерно расположенный щелевидный рисунок. Вкусовые качества этого сыра определяются более длительные сроки созревания.
Масса сыра - 5-5,5 кг
ТУ 10 РФ 1118-92
Производитель:
Сроки хранения твердых сычужных сыров:
при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 80 – 85 % - 8 месяцев
