|
Прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями. Корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом. Вкус выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. Тесто нежное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всей массе. На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой, овальной или угловатой формы.
Цвет от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.
Масса сыра- 3,3 кг.
ГОСТ Р 52972-2008
Производитель: 
|
