Сыр «Нежный» 45% САРМИЧ

Малый цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями. Корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом. Вкус нежный, выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы. Цвет от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.

Масса сыра- 0,96 кг.
ТУ 9225-001-99979578-11

Сроки хранения твердых сычужных сыров:

• при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 80 – 85 % - 8 месяцев