|
Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
Корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
Вкус умеренно выраженный сырный, кисломолочный, сливочный, без посторонних привкусов и запахов.
Тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.
На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно распределенной по всей массе.
Цвет от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.
Масса сыра- 6,7 кг.
ТУ 9225-001-99979578-11
Производитель: 
|
