|
Сыр Королевский - натуральный полутвердый сыр с выраженным сырным вкусом, слегка кисловатый. Этот сыр можно использовать для приготовления различных закусок, сытных, слоеных салатов с грибами, мясом, ветчиной, кальмарами, креветками, картофелем, морковью, свежими и солеными огурцами, помидорами, луком, чесноком.
ФОРМА - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
ВКУС И ЗАПАХ - выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов.
КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.
РУСУНОК - на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.
ЦВЕТ ТЕСТА - от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе сыра.
ЦВЕТ ПЛЕНКИ – оранжевый.
Масса сыра- цилиндр 7,1 кг.
ТУ: 9225-001-99979578-11
Производитель: 
|
